Etsi sivustolta

Täsmähaku

keskiviikko 30. toukokuuta 2012

Varmoja kesän merkkejä: Varhaiskaali ja tuoreet yrtit.

Jauheliha-Varhaiskaalikeitto
33 annosta 12,36€ (3dl/annos)  0,37€/annos
Yrtit puutarhasta - ei huomioitu 
Ainekset:
2kg Perunaa 
1kg Porkkana
 1,5kg Varhaiskaalia
300g Sipulia
1,2kg Jauhelihaa 
Mausteet:
 1 rkl Mustapippuria
2 rkl Suolaa
1 rkl Merisuolaa
80g Tuoretta Lipstikkaa
50g Tuoretta Ruohosipulia
1 Reilu rkl Maustepippuri
3kpl Laakerinlehtiä
1l Lihalientä
1l Kasvislientä
Kuori ja pilko perunat ja porkkanat. Koko oman maun mukaan. Peruna kannattaa kuitenkin jättää hieman suuremmaksi, lyhyemmän kypsennysajan takia.
Pilko sipuli kuutioiksi.
Ruskista jauheliha, mausta mustapippurilla ja suolalla.
Erittele lipstikasta varret ja lehdet. Silppua lipstikan varret

Laita ainekset kattilaan ja lisää liemet.
Lisää laakerinlehdet, maustepippurit ja lipstikan varret.
Keitä kunnes vihannekset ovat lähes kypsiä. (Noin 20min) 
Kun keitto kiehuu voit pilkkoa varhaiskaalin.
Varhaiskaali on niin kevytrakenteinen että sen keittoaika on lähes olematon. 
Esim. Keräkaalin olisin lisännyt jo keittämisen alkuvaiheessa.
Kun kasvikset ovat lähes kypsiä, on aika poistaa lipstikan varret(Maun mukaan myös laakerinlehdet).
 Lisää kaali, silputut lipstikan lehdet ja pilkottu ruohosipuli.
Anna kiehua vielä noin 10 min.
Suosittelen nauttimaan juuston ja hyvän leivän kera.
Hyvää ruokahalua!

lauantai 19. toukokuuta 2012

Laatikkoa kattilasta.

Nakki-perunasosekattila
33 annosta 14,39€ (3dl/annos)  0,44€/annos

Ainekset:
6,5kg Perunaa
1,8kg Nakkeja (2 pak)
450g Sipulia (6 kpl)
400g Juustoa
1l Maitoa
200g voita
Lihalientä

Mausteet:
4 rkl Suolaa
2 rkl valkopippuria
2 rkl Merisuolaa 
Kuori perunat, lisää merisuola ja keitä
Pilko nakit ja sipult
Paista nakit ja sipuli kauniin ruskeaksi. Mausta puolella määrällä suolaa ja pippuria.

Lisää liemi ja maito. Survo pehmeät perunat soseeksi. mausta puolella määrällä pippuria ja suolaa, lisää voi
Kääntele paistos ja juusto perunasoseeseen.
Tasoita pinta ja lisää vähän juustoa pinnalle. Uuniin 175 astetta 30 min

Valmista! Hyvää ruokahalua!

perjantai 11. toukokuuta 2012

Kevyttä ja herkullista keittoa.

Currynen Kanakeitto
33 annosta 10,48€ (3dl/annos)  0,32€/annos

Ainekset:
2,4kg Broilerinkoipireittä (2 pak)
1,4kg Perunaa (noin 10kpl)
0,7kg Porkkanaa(vajaa pussi)
0,7kg Lanttua (1kpl)
300g Sipulia (3kpl)
500g Maissia (2 prk)
Mausteet:
 1l Kasvislientä
3l Kanalientä
3 laakerinlehteä
1 rkl Merisuola
2rkl Mustapippuria
1 Appelsiinin mehu
3 rkl Currya
2 rkl Suolaa 
loraus Oliiviöljyä 
Laita kanat uunipellille ja pelti uuniin 200 astetta, noin 45 min.
Kuori peruna ja lanttu, pese porkkana huolellisesti. pilko vihannekset parhaaksi näkemääsi kokoon, jätä peruna hieman isommaksi johtuen lyhyemmästä kypsennysajasta.
Pilko sipuli.
 Lisää vihannekset, laakerinlehdet, pippuri, suola ja liemet kattilaan. Kiehauta ja lisää curry.
Anna kiehua kunnes vihannekset ovat kypsiä.
Samaan aikaan voit tarkistaa broilerin kypyyden "sukasta". Jos sukka on irti, (oikea alanurkka kuvassa) Broileri on valmis.
Nypi lihat irti koipireidestä. Lisää kana keittoon. Kiehauta. Kruunaa lorauksella oliiviöljyä ja kokonaisen appelsiinin mehulla.
 Suosittelen nauttimaan ruisleivän ja juuston kera.
Hyvää ruokahalua!
Yhteishyvän ravintolaskuri
 

lauantai 5. toukokuuta 2012

Herkullinen yhdistelmä tomaattia ja makkaraa

Tomaattinen Makkarakastike
20 annosta 8,7€ (3dl/annos)  0,435€/annos

Ainekset:
1,6kg Makkaraa(lenkki) (4pak)
 1,2kg Kuorittuja tomaatteja (3prk)
500g Sipulia (7 kpl)
2 Valkosipulin kynsi 

Mausteet:
 6 rkl Tomaattipyrettä
1dl Ketsuppia
2rkl Suolaa
2rkl Mustapippuria 
½dl Basilikaa
Oliiviöljyä
1l lihalientä
1l vettä
 
 Pilko sipuli ja kuori valkosipuli
Kuori ja kuutioi makkarat.
 Paista makkaralle kaunis pinta ja kuulota sipuli.
Mausta suolalla,pippurilla ja valkosipulilla.
 Lisää seos kattilaan.
 Sekoita mukaan tomaattimurska ja kuullota hetki, lisää tomaatit ja basilika.
 Lisää vesi ja lihaliemi. Anna hautua noin 30 minuuttia.
Suurusta 1dl maissitärkkellystä.
mausta tarvittaessa ketsupilla.
Nauti vaikka keitinperunan kera.
Hyvää ruokahalua.