Etsi sivustolta

Täsmähaku

perjantai 31. elokuuta 2012

Syksyinen jauhelihakastike, sienten ja kesäkurpitsan kera.

Jauheliha-suppilovahverokastike kesäkurpitsan kera

20annosta 16,87€ (3dl/annos) 0,84€/annos

Sienet metsästä! Ei huomioitu hinnassa. Verrokkihinta Kaupassa kantarelli 250g 4,49

Ainekset:
1.8kg jauhelihaa
1,2kg kesäkurpitsaa
2l suppilovahveroja (tai 1l kuivattua)
600g sipulia
7 valkosipulinkynttä
1l ruokakermaa
7dl lihalientä

Mausteet:
4 rkl suola
3 rkl valkopippuri
1dl soijaa

100g voita
1dl maizenaa (sekoitettuna 2 dl vettä)





Pilko kesäkurpitsa ja sipuli






Hienonna valkosipuli






Ruskista jauheliha.

Mausta suolalla pippurilla, valkopippurilla
ja ½dl soijaa


Kuullota sipuli , zucchiini ja valkosipuli
mausta suolalla ja valkopippurilla.





Sekoita ainekset kattilaan ja kiehauta.
Paista samalla suppilovahveroista nesteet pois ja lisää ne seokseen.
mausta seos suolalla ja pippurilla.








Lisää ruokakerma ja lihaliemi.
Mausta lopulla soijalla ja lisää 100g voita

Suurusta maizenalla, (1dl maizenaa 2 dl;aan vettä pitäisi riittää.)










Tällä kertaa lisukkeena uudet perunat, omasta maasta.

Hyvää ruokahalua!















Yhteishyvän ravintolaskuri

torstai 16. elokuuta 2012

Aika tyhjentää viimeisetkin sienet pakkasesta.

Metsäsieni-Pekonipasta
15annosta 11,53€ (3dl/annos) 0,77€/annos

Sienet pakkasesta! Timjami pihasta. Ei huomioitu hinnassa. Kaupassa kantarelli 250g 4,49€, Timjami 1,49€ (päivän hinnat)

Ainekset:
1 kg Pastaa (Farfalle)
600g Pekonia
800g Paistettua sientä (Ukonhattua,Herkkutattia,Kanttarellia ja suppilovahveroa)
500g Punasipulia (4 keskikokoista)
3 Valkosipulinkynttä
600g Yrteillä maustettua Tuorejuustoa
4 dl Ruokakermaa
2dl vettä

Mausteet:
Suola
Valkopippuri

Tuore Timjami
Voi nokare


Laita pasta kiehumaan.

Pilko pekoni
Aseta pekoni kylmälle pannulle ja nosta pannu kylmälle levylle. Pistä levy vastaa sitten päälle.
Näin saadaan mahdollisimman rapea pekoni.

Pilko punasipuli , timjami ja hienonna valkosipuli.





Kun pekoni on kauniisti ruskettunut, lisää
sienet , sipuli ja valkosipuli.
Mausta pippurilla ja suolalla.
Fresaa 4 minuttia.


Lisää tuorejuusto , ruokakerma ja vesi.
Mausta jälleen pippurilla ja suolalla.
lisää vielä nokare voita.


Sekoita pasta kastikkeeseen, lisää timjami ja anna hautua hetki.


Kaada pasta toiseen astiaan.


Suosittelen tarjottavaksi parmesan juuston ja patonkiviipaleen kera.

Hyvää ruokahalua.














Yhteishyvän ravintolaskuri



Pahoittele huonoa kuvalaatua.

perjantai 10. elokuuta 2012

Tuoreista kasviksista herkullinen vuokaruoka

Kasvis-perunasosevuoka
15annosta 9,63€ (3dl/annos)  0,642€/annos

Ainekset:
2kg Perunaa
2kg Kesäkurpitsaa
500g (3) Punasipulia
1kg Kukkakaalia
1kg Tomaattia
3 Valkosipulinkynttä
100g Juustoa
120g Voita
2 dl Maitoa
100g Tomaattipyrettä
Oliiviöljy

Mausteet:
4 rkl Suolaa 
Pieni nippu persiljaa
1l Kasvislientä
2 rkl Mustapippuria 

Kuori ja laita perunat kiehumaan. 
Säädä uuni 225 asteeseen

Pilko kesäkurpitsa, tomaatti, valkosipuli ja punasipuli.






Nypi Kukkakaali.







Sekoita vihannekset kattilaan ja siirrä se liedelle.
Mausta suolalla ja pippurilla.sipuli.

Lisää tomaattipyre.
Kuulota vielä hetki ja lisää kasvisliemi.
Anna hautua hiljaisella lämmöllä 20 min.

Kun perunat ovat kypsiä, on aika tehdä muusi.
Lämmitä kattilassa maito ja sulata voi.
survo perunat ja
kaada maito-rasvaseos perunakattilaan.
Kääntele sekaan vielä raastettu juusto ja persilja.


Kaada kasvikset vuokaan.
Anna hyöryn laantua hetkinen.

Levitä muusi kuin kanneksi peittämään koko kasvisseos.
Voitele pinta sulatetulla voilla ja ruohi pintaan vähän suolaa.
Uuniin 10 minuutiksi.
Nosta vuoka uunista ja anna vetäytyä hetki.




Hyvää ruokahalua!















Yhteishyvän ravintolaskuri