Etsi sivustolta

Täsmähaku

maanantai 29. lokakuuta 2012

Täyteläinen jauhelihakastike

Linssi-jauhelihakastike

 21 annosta 16.51€  0.78€/annos

Ainekset:
1,8kg jauhelihaa
700g paprikaa
400g sipulia (4)
800g punaisia linssejä
5 valkosipulinkynttä
2l lihalientä
1dl maizenaa
1l vettä


Mausteet:

Nyrkillinen tuoretta meiramia
3 rkl suolaa
2 rkl Mustapippuria (rouhettua)
1rkl chiliä
Öljyä ja voita



Kuutioi paprika ja sipuli
Sekä hienonna valkosipuli.







Ruskista sipuli,
lisää paprika ja valkosipuli ja kuullota hetki.
Lisää mausteet; Meirami, 1rkl suolaa ja 1 rkl pippuria






Siirrä vihannekset kattilaan ja lisää linssit ja litra vettä.
Sammuta levy ja anna linssien turvota.
Lisää chili






Kun linssit turpoavat, ruskista jauheliha.
Mausta: 1rkl pippuria ja 2rkl suolaa.

Lisää jauheliha ja lihaliemi kattilaan.
Kiehauta!
Lisää maizena (sekoitettuna veteen) 
Anna porista hiljalleen, kunnes maizena on vaikuttanut.(noin 10 min)




Lisukkeena tällä kertaa uunissa paahdettu bataatti.


Hyvää ruokahalua!


keskiviikko 24. lokakuuta 2012

Uunipelliltä munakasta

Nakki-pekonimunakas

32 palaa 16,97€  0,53€/pala

2 uunivuokaa

Ainekset:
1,8kg nakkia
280g pekonia
400g sipulia (4)
800g tomaattia
5 valkosipulinkynttä
15 Munaa
3 litraa Maitoa
4dl rasvaista kermaa
300g Juustoa (raastetta)

Mausteet:

Nyrkillinen tuoretta timjamia
3 rkl suolaa
3 rkl Mustapippuria (rouhettua)
Öljyä




Kostuta uunipeltejä vesipisaroilla
ja laita leivinpaperit paikalleen.

Säädä uuni 200 asteeseen.


Kuori ja pilko sipulit,
valkosipulit ja nakit.


Pilko myös tomaatit
ja  timjami

Ruskista sipulit










Ja nakit
Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla (1rkl+1rkl+kaikki)






Kaada nakki-sipuliseos uunipelleille
ja huuhtele paistinpannu kylmällä vedellä.
Lisää pekoni kylmään pannuun ja paista hiljalleen kypsäksi.







Aseta myös pekonit
ja tomaatit uunipellille
Sekoita kananmunista, maidosta ja kermasta
munamaito, mausta lopulla suolalla ja pippurilla. Valuta munamaito tasaisesti uunipelleille.
Ripottele pinnalle juustoa ja
laita pellit uuniin. 200 astetta noin 20 min.





Ota pellit uunista, anna jäähtyä hetki
ja leikkaa tyylikkäitä annospaloja.
(leikkaaminen huomattavasti helpompaa kun munakas on kylmä)

Ja ei kun nauttimaan.

Hyvää ruokahalua!

tiistai 9. lokakuuta 2012

Pakastelihasta herkullista pataa

Säästäjän lihapata, karjalanpaistin tyyliin

15 annosta 15,9€ (3dl/annos) 1,06€/annos

Reseptiin käytin pakkasesta lähinnä porsaan ja naudan ulkofilettä, kypsää ja raakaa.(Kesä grillailun jäljiltä)
Reseptiin sopii kuitenkin mainiosti lähes mikä vain liha, paistista kaupan valmiiseen karjalanpaisti-sekoitukseen.
Sisäfilettä en kuitenkaan suosittele.
Tähän reseptiin lasken naudan lavan ja porsaan kinkkun hinnat. (eli noin 12 €)

Ainekset:
1kg Lanttua
1kg Porkkanaa
400g Punasipulia (4)
800g Porsaanlihaa
800g Naudanlihaa
7 valkosipulinkynttä
noin 2l lihalientä

Mausteet:
3 rkl suolaa
5 laakerinlehteä
1 rkl mustapippuria (kokonainen) 
Voita



Kuori ja kuutioi; lanttu, porkkana ja sipuli
Hienonna valkosipuli

Kuullota hetki pannulla.
lisää lopuksi iso nokare voita ja
mausta suolalla (1,5rkl) ja pippurilla (1rkl) 
Kaada seos kattilaan tai suoraan vuokaan.






Ruskista lihat ja aseta ne vihannesten mukaan kattilaan tai vuokaan.
Ruskista vielä hetki ja mausta lopuilla mausteilla.








Laita vuokaan lihalientä niin että lihat ja kasvikset peittyvät.
Säädä uuni 175 asteeseen.
Anna padan hautua hiljalleen.




Kun pata porisee, on aika
kuori ja pilkkoa perunat.

Lisää perunat pataan ja laita pata uuniin.
Noin 1½ tuntiaa.







Ota pata uunista ja lisää muutama voi nokare, kruunataksesi tuloksen.








Ja eikun nauttimaan!

Hyvää ruokahalua! 
















 Yhteishyvän ravintolaskuri